Spécialiste des fondues, le prix est le plus bas de la région pour de la viande de qualité et des accompagnements plus que corrects. Très belle carte de vins. Nous avons été Charmés, avons très bien mangé et 10/10 pour l'accueil de l'un des patrons en salle très sympathique. Nous reviendrons pour découvrir le reste de la carte.”
A l’arrivée de l’hiver, on a plus que jamais envie de passer des moments chaleureux à table. Et quoi de plus réconfortant que de partager une bonne fondue ? Ce plat venu de Suisse en réconfortera plus d'un. Découvrez ici 15 recettes pour faire trempette ! Un réchaud, un caquelon en fonte, un peu d’alcool à brûler, quelques fourchettes à piquer une chacun, sinon bonjour les duels !, et surtout une tablée affamée et motivée pour une séance de plongée pas comme les autres… Il n’en faudra pas davantage pour un repas en famille ou entre amis des plus conviviaux. Enfin, il faudra quand même de quoi remplir la marmite ! Du pain imbibé de fromage, de la viande trempée dans de l’huile ou des fruits nappés de chocolat… La fondue est prête ! Retrouvez bien sûr dans ce dossier des recettes incontournables de fondues telles que la fondue savoyarde, la fondue bourguignonne et la fondue au chocolat aux fruits frais. Mais apprenez aussi à varier les plaisirs fondants avec notamment les fondues à la bière, au chèvre ou à la tomate, normande ou japonaise. Plus d’originalité, d’associations étonnantes au bout du pic ? Penchez pour les recettes sucrées-salées de fondue de camembert au miel et romarin, et de fondue de poulet au gingembre et à l'orange, pour la recette de fondue de potiron dans son caquelon nature, ou encore pour la recette de fondue douce épicée au chocolat à la cannelle. Sortez votre attirail, CuisineAZ vous livre les clés d’une fondue réussie, classique ou atypique. Le seul risque est que votre morceau de pain ou de viande glisse de votre pic et tombe au fond de la marmite. Vous aurez peut-être un gage, mais nous n’y serons pour rien !Cuireau four à 350°F jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que le fromage est doré un peu. J'aime bien servir des pelures de pommes de terre avec ma fondue. Compter 2 pelures de pommes de terre par personne. 4 pommes de terre IDAO piquées et enveloppées individuellement dans un papier d'aluminium.
Dansla cuisine savoyarde, la recette de la fondue au fromage est un plat régional, à base de fromage fondu et de pain sec. Cette préparation est dite moitié/moitié à partir de plusieurs fromages comme de l’Emmental de Savoie,
Ily a rien de plus simple que de faire du boeuf Stroganoff ou , plus précisément, boeuf en sauce Stroganoff. Pour une cuisson rapide, utilisez du steak. Faites chauffer une grand poêle (de préférence à fond épais) et ajoutez un peu d’huile. Vous y faites saisir rapidement à feu vif du steak de boeuf émincé préalablement salé et poivré. 30 secondes de chaque côté.
Dansun plat à gratin, déposer la viande puis recouvrir avec la purée. Saupoudrer le gruyère râpé, ajouter quelques noix de beurre au-dessu et enfourner à 170°C pendant environ 15 min. Les trucs & astuces de Sandrine : La version "purée Mou**ine" est à utiliser si vous êtes pressés ! Le meilleur reste quand même de faire de la
que faire avec un reste de fondue bourguignonne
