CHÂTEAU PAVIE 2009 • 1er gd cru clas. B - rouge Fleuron des vignobles de Gérard Perse, Château Pavie bénéficie d'une exposition remarquable, plein sud, sur la première ligne de coteaux. Le terroir de calcaires, d'argiles et de graves accueille une part non négligeable de cabernets aux côtés du merlot – 30 % pour ce 2009 d'une puissance exceptionnelle, mais toujours élégant, qui a bénéficié d'un élevage particulièrement long de trente mois en barrique. Paré d'une robe sombre et dense, ce grand vin offre un premier nez intense et gourmand de framboise écrasée, de violette, d'épices et de graphite, une note cacaotée apparaissant à l'agitation. Suave en attaque, le palais se montre généreux, puissant, séveux et complexe fruits noirs, amande, café, étayé par des tanins solides mais soyeux, et par cette même trame minérale graphite perçue à l'olfaction. De grande garde, évidemment dix ans et plus. Détail du vin Château Pavie 2009 rouge Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pavie 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Pavie 2009 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Château Pavie 2009 rouge ont-elles été produites ? 75 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Comment est élevé le vin Château Pavie 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Pavie 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C. Production 75 000 bouteilles Les vins du même vigneron Guide 2011 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2017 Vin très réussi Rouge tranquille Guide 2018 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2022 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2006 Vin très réussi Rouge tranquille LES PLATS EN ACCORD AVEC Château Pavie 2009 rouge Achetez vos vins de Saint-émilion grand cru
À propos de Château Pavie Quelle est l’histoire du domaine ? Le Château Pavie a longtemps appartenu à la famille Valette, mais l’arrivée de Gérard Perse en 1998 a véritablement donné un grand boost à ce domaine situé à moins de 2 kilomètres au sud-est de Saint-Émilion. Pour preuve son récent classement au firmament de l'appellation. En 2006, il était déjà devenu un 1er Grand Cru classé B. En septembre 2012, peu avant les vendanges, il accéda enfin, avec le Château Angélus, à la plus haute marche de l'appellation aux côtés des mythiques Ausone et Cheval Blanc, en devenant 1er Grand Cru classé A. Cette progression, cette excellence sont incontestablement liées à Gérard Perse, personnage aussi dynamique qu'atypique. Jockey à 14 ans, propriétaire de supermarché à 33, il décide de se lancer dans le vin à 44 ans, en achetant Monbousquet. En 1998, il rachète Pavie et va impulser l'extraordinaire effort qui va hisser le domaine vers les sommets et faire de lui un acteur majeur du bordelais. Il s'assure les services de Michel Rolland, il repense le domaine de fond en comble en faisant appel à l'architecte Alberto Pinto. Les efforts portent rapidement car Robert Parker met la note maximale au millésime 2000. Pavie est aujourd'hui l'un des meilleurs vins du monde, assurait le célèbre œnologue américain alors. Les faits lui donnent aujourd'hui raison. Qui sont les propriétaires et gérants du domaine ? Depuis 1998 le Château Pavie appartient à Gérard et Chantal Perse qui avec un grand dynamisme et beaucoup de passion ont relevé le défi de l’amener au sommet. Et c'est l'œnologue conseil Michel Rolland qui administre ses services au Château Pavie. Comment les vins sont-ils faits ? 37 hectares sur le beau terroir de la côte sud, avec un encépagement réparti entre merlot sur le plateau calcaire 65%, cabernet franc sur les sols argilo-calcaires 25% et cabernet sauvignon sur les sols sablo-argileux 10%. Les rendements sont très bas et le raisin ramassé à la main, en petites cagettes, à maturité optimale. Il est ensuite trié sur une double table de tri. La vinification et l’élevage sont réalisés dans les impressionnants nouveaux chais 2013 signés Alberto Pinto, architecte et décorateur de palais et palaces. Vingt cuves en bois thermo régulées accueillent la vendange pour une cuvaison de trois semaines. La fermentation malolactique s’effectue en barrique, tout comme l’élevage, en fonction des millésimes de 18 à 32 mois, et le pourcentage de bois neuf varie de 70% à 100%. Quel est le style des vins du domaine ? Les vins de Pavie sont atypiques, très puissants mais sans pour autant que disparaisse derrière cette monumentalité la race de ce merveilleux terroir du plateau calcaire et de la côte de Pavie. Si la puissance avait tendance à trop prendre le pas dans les millésimes des années 2000, dès 2014, un virage pour un retour à un juste équilibre a été pris avec succès. La texture est riche, profonde, les tannins nobles, les arômes sont complexes et s’expriment d’autant plus au vieillissement, l’énergie et l’équilibre sont toujours au rendez-vous. Il faut impérativement les attendre. Un style flamboyant. Un 2nd vin, Arômes de Pavie» bénéficie des mêmes soins que ceux apportés au grand vin, issu des vignes les plus jeunes il est accessible beaucoup plus rapidement. Quelles sont les meilleures cuvées du domaine ? Château Pavie rouge 2009 Château Pavie rouge 2015 Château Pavie rouge 2016 Château Pavie rouge 2018 Château Pavie rouge 2020 Mis à jour le 15 novembre 2021 par Hélène Durand
ChâteauCheval Blanc 1982Original wooden case of 6 bottles (6x75cl) Red. 2 product (s) available. Viticulture : Conventional. 92/100. Product in stock - Immediate availability. 6 882 .00 € incl.TAX. (1 147 .00 € incl.TAX / unit) +206.46 €.
Le nez est élégant, racé, joliment défini, précis et offre de la puissance, de l’intensité en finesse, de la profondeur, de la puissance racée en finesse/maitrisé. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de cassis écrasé et plus légèrement de chocolat associées à des touches de cardamone, de fraise écrasée, de toasté, à de fines pointes de caramélisation, d’amande mûre écrasée ainsi qu’à une imperceptible pointe de safran et de réglisse. La bouche est fruitée, élégante, joliment définie, précise, racée et offre une jolie finesse du grain, de la suavité, de la puissance en finesse, de l’élégance ainsi qu’une très belle structure, un joli touché velouté/délicat et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/mûre, de cassis juteux/mûr et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de petites prunes violettes écrasées, de petites baies écrasées ainsi qu’à des pointes de chocolat, de cardamone, d’amande écrasée, de noisette mûre, à de discrètes pointes de zan, de thé noir, de safran et d’épices douces. Les tannins sont élégants, racés, puissants mais joliment menés. Bonne longueur et persistance. Une fin de bouche gourmande et qui offre de la sapidité avec de fines pointes de chocolat noir et d’amande. Note Score Note Score 99/100 Date de dégustation Tasting date 04/2020 Dégustateur Wine Critic Choukroun Chicheportiche Jonathan Type d'agriculture Agriculture Agriculture Raisonnée Sustainable Agriculture Type Kind Rouge Red Format dégusté Tasted bottle size Bouteille Bottle En Primeur EnPrimeur Oui Yes Obtenir le diplôme officiel Get the Official Certificate ← Bellevue Mondotte 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Château Valandraud 2019 – Saint-Emilion Grand Cru Premier Cru Classé → We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.ChâteauPavie Macquin Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2017 Ottimo rapporto qualità-prezzo. I vini di questa tipologia costano generalmente il 98% in più. Annata più economica disponibile Château Pavie Macquin Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2017
Investissement 1er Grand Cru Classé A fruité boisé complexe charpenté Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune ! Le domaineLe Château Pavie est implanté à moins de 2 kilomètres de Saint-Emilion. Il est classé Premier Grand Cru Classé A depuis 2012. Sa renommée le positionne donc au sommet aux côtés des propriétés emblématiques tel que Ausone, Angélus et Cheval Blanc. C'est Gérard Perse, propriétaire de plusieurs propriétés à Bordeaux comme Pavie-Decesse, Monbousquet et Bellevue-Mondotte qui est à la tête du Château Pavie. En savoir plus sur le domaine Informations investissement Notes et analyse 96/100note moyenne Wine Decider Parker / WA 94+ Vinous 97 James Suckling 98 Wine Spectator 97 Conseils primeurs Evolution dernières reventes Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown. EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source Wine Decider Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau. Les prix sont exprimés en € TTC. Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures. Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente Les 10 dernières reventes Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome. Comprendre le vin Pays France Region Bordeaux Appellation Saint-Emilion Couleur Rouge Millesime 2019 Culture Raisonnée Cépages 60% merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Apogée 2028 - 2033 L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007 De part son implantation au sein du terroir de Saint-Emilion, ce vin du Château Pavie se montre puissant et racé. Il est depuis 2012 classé 1er Grand Cru Classé A Vignoble Situé à Saint-Emilion, le vignoble de ce Premier Grand Cru Classé A s'étend sur 37 hectares sur des sols argilo-calcaire. En moyenne, les vignes sont agées d'une quarantaine d'années. Sol On distingue 3 parcelles au sein du domaine avec des terroirs différents. Le plateau dans un premier temps est composé d’un sol calcaire, la côte quant à elle est argilo-calcaire, et le pied de côte sablo-argileux. Vinification et élevage - Vendanges du 1er au 10 octobre- Extraction en douceur, trempage à froid une semaine avant la fermentation- Macération de 5 semaines En savoir plus sur le domaine
PavieMacquin a conservé son rang de premier grand cru classé dans le dernier classement de Saint-Emilion en 2012. Une juste récompense qui vient saluer le travail remarquable réalisé au château par son gestionnaire, Nicolas Thienpont, et son conseiller Stéphane Derenoncourt. Ce duo a métamorphosé la propriété en s'inspirant largement de la biodynamie (non certifiée)
coup de cœur Château Pavie-decesse 1997 rouge L'avis du Guide Hachette des Vins 2001 C'est en 1997 que Gérard Perse a acquis ce grand cru classé d'une dizaine d'hectares. Pour son premier millésime il obtient un coup de coeur, fait méritoire car l'année n'était pas particulièrement facile. Bravo! Beau travail, nos dégustateurs ont été impressionnés par ce vin particulièrement concentré la robe est flatteuse par son bordeaux sombre, presque noir. Le bouquet, complexe et puissant, s'ouvre sur du fruit rouge, des épices, du bois torréfié; la bouche, d'un remarquable volume, a des rondeurs séduisantes. Charpenté par des tanins fins et bien présents, c'est un grand vin de garde. Détail du vin Château Pavie-decesse 1997 rouge Quelle note du Guide Hachette le vin Château Pavie-decesse 1997 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Pavie-decesse 1997 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Château Pavie-decesse 1997 rouge ont-elles été produites ? 33 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Comment est élevé le vin Château Pavie-decesse 1997 rouge ? Ce vin est élevé en fût. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Pavie-decesse 1997 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C. Production 33 000 bouteilles Les vins du même vigneron Guide 2011 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2017 Vin très réussi Rouge tranquille Guide 2018 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2022 Vin remarquable Rouge tranquille Guide 2006 Vin très réussi Rouge tranquille LES PLATS EN ACCORD AVEC Château Pavie-decesse 1997 rouge Achetez vos vins de Saint-émilion grand cru Prix affichés valables pour une livraison en France
Healso did a complete remodel of the cellars. Perse also owns Château Monbousquet and Château Pavie-Decesse. A sign of Pavie’s new prestige is that it was upgraded to a Premier Grand Cru Class A in 2012 after having been a Premier Cru Class B since 1954. At 103 acres it is significantly larger than such neighbors as Ausone. Pavie is
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STEMILION GRAND CRU AOP • Rouge. Terre de Vins : Dès le premier nez, on retrouve la signature Pavie-Macquin, plongeante, ancrée et encrée ; un parfum corsé et capiteux auréolé d’une touche de menthol. Bouche dense, pleine, savoureuse et puissante, avec une trame acide sans doute plus marquée que sur les derniers millésimes, unCaractéristiques Millésime Vin 1975 Classement St Emilion - 1er Grand Cru Classé A Région Bordeaux Appellation Saint Emilion Couleur Rouge Contenance l Pays France Château Pavie Pays France Informations château Pavie A Bordeaux il est aujourd’hui établi que c’est sur les coteaux de Pavie et d’Ausone que la vigne fut implantée pour la première fois dans le Saint Emilionnais au IV siècle. Mais ce n’est qu’à compter du XIX siècle que la véritable vocation viticole de Pavie prend véritablement corps. A cette époque, le domaine est réparti entre plusieurs familles de propriétaires, dont les Talleman et les Pigasse. En 1954, lors du classement officiel des vins de Saint Emilion, le château Pavie accède au rang de Premier Grand Cru Classé B. L’arrivée de Gérard Perse à Pavie en 1998, va être à l’origine d’un formidable bond en avant, aujourd’hui avalisé par l’unanimité du monde du vin. En 2012, le Château Pavie obtient la tête du classement parmi les Premiers Grands Crus classés A
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