Découvrezcette recette de gratin de potimarron gratiné au parmesan. L'automne est là et les légumes de saison c'est le top ! C'est pourquoi aujourd'hui on cuisine le potimarron ! Lavez le potimarron et retirez sur la
Étape 1Faire cuire à la cocotte le potiron potiron et pommes de terre découpés en dés avec du beurre, un peu d'eau, environ 15 min. Étape 2La chair doit se réduire en purée. A la fin, s'il reste du jus, le faire évaporer en ôtant le couvercle et en augmentant le feu. Étape 3Assaisonner en sel et poivre, ajouter la noix de muscade 4Peler et hâcher les oignons et les gousses d'ail, découper la poitrine fumée en très petits lardons. Étape 5Rincer le persil, l'égoutter et le ciseler très finement. Étape 6Faire chauffer 40 g de beurre dans une poêle et faire fondre les oignons et l'ail hâché sans les faire colorer. Étape 7Ajouter ensuite steack hâché et lardons, mélanger et laisser cuire 2 mn à feu moyen, ajouter le persil hâché, sel et 8Préchauffer le four à 210°C thermostat 7.Étape 9Verser la préparation à la viande dans le fond d'un plat à gratin inutile de le beurrer, recouvrir d'une couche de purée potiron /pommes de terre. Egaliser la surface, saupoudrer de parmesan, répartir le beurre restant en 10Enfourner 20 min environ pour faire gratiner. Servir très chaud dans le plat de 11On peut remplacer les lardons par une saucisse découpée en petits de potiron au boeuf et parmesan
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400g de filets de poulet fumé, coupés en morceaux. 10 g d'huile d'olive. 600 g d'eau. 500 g de patates douces, détaillées en dés (3 cm) 40 g de beurre doux, coupé en morceaux, et un peu pour les cocottes. ½ c. à café de
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Apropos de gratin de riz au gruyère . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 100
Réalisez cette recette et partagez votre photo ! 45min Facile Budget moyen Par Clarisse Un petit gratin très automnal ! Ingrédients 4 personnes Noix de muscade 1 gousse d'ail Persil Sel ou sel fin Poivre Beurre demi-sel 1 potimarron 250 g de champignons de Paris 125 g de mimolette vieille râpée 250 g de boeuf haché Préparation Préparation 15min Cuisson 30min 1Laver le potimarron, le couper en 2., l'épépiner et le couper avec la peau en dés. Le mettre dans un tupperware hermétique et le cuire au micro-onde pendant 5 min. Le mixer grossièrement, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade et réserver. 2Brosser les champignons si nécessaire. Couper un peu leur pied. Leur Ater la 1ère pellicule et les émincer dans le sens de la faire revenir dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre et l'ail écrasé. Saler, poivrer et ajouter du persil ciselé. 3Mélanger le boeuf, les champignons et répartir ce mélange dans les cassolettes. Recouvrir de potimarron puis de mimolette. 4Cuire à four préchauffé 210°C pendant 20 aussitôt. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de bœuf Recettes à base de champignons Recettes à base de légumes Recettes de gratin Recettes à base de potimarron Recettes de gratin de légumes Recettes du gratin de potimarron Recettes du gratin à la viande Recettes de gratin au persil Recettes d'automne Vidéo suggérée
Lavez le potimarron, coupez-le en morceaux et enlevez les graines. Coupez-le en cubes de petite taille. Emincez l'oignon. Mettez l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon et le potimarron à feu moyen. Couvrez et remuez de temps en temps jusqu''à ce que le légume soit fondant mais al dente. Comptez 10 à 15mn selon la taille des dés
Préchauffer le four à 200 °C th. 7. Éplucher le potiron et les pommes de terre, puis les tailler en cubes. Ciseler la ciboulette. Garder 6 tiges pour la décoration. Mettre le potiron et les pommes de terre dans une casserole, les couvrir de lait et ajouter le gros sel. Les laisser cuire pendant environ 15 min vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre, puis les égoutter. Écraser ensuite le tout à l'aide d'un presse-purée en ajoutant le beurre. Finir par la ciboulette ciselée.
Préchauffezle four à 200 °C.(th.6-7). Brossez le potimarron sous l’eau courante. Coupez-le en deux, puis en tranches de 2 cm. Retirez les graines.
Gratin de potiron au boeuf et parmesan facile Le Savoureux Recettes de cuisine Gratin de potiron au boeuf et parmesan Portions 6 Préparation 30 min Cuisson 35 min Difficulté facile Ingrédients 2kg de potiron ou 1kg de potiron et 1 kg de pommes de terres500g de steak hâché150g de lard fumé 2 oignons 3gousses d'ail 100g de beurre 80g de parmesan râpé 1bouquet de persil 1pincée de muscade râpéePoivre mouluSel Préparation Etape 1 Faire cuire à la cocotte le potiron potiron et pommes de terre découpés en dés avec du beurre, un peu d'eau, environ 15 min. Etape 2 La chair doit se réduire en purée. A la fin, s'il reste du jus, le faire évaporer en ôtant le couvercle et en augmentant le feu. Etape 3 Assaisonner en sel et poivre, ajouter la noix de muscade râpée. Etape 4 Peler et hâcher les oignons et les gousses d'ail, découper la poitrine fumée en très petits lardons. Etape 5 Rincer le persil, l'égoutter et le ciseler très finement. Etape 6 Faire chauffer 40 g de beurre dans une poêle et faire fondre les oignons et l'ail hâché sans les faire colorer. Etape 7 Ajouter ensuite steack hâché et lardons, mélanger et laisser cuire 2 mn à feu moyen, ajouter le persil hâché, sel et poivre. Etape 8 Préchauffer le four à 210°C thermostat 7. Etape 9 Verser la préparation à la viande dans le fond d'un plat à gratin inutile de le beurrer, recouvrir d'une couche de purée potiron /pommes de terre. Egaliser la surface, saupoudrer de parmesan, répartir le beurre restant en noisettes. Etape 10 Enfourner 20 min environ pour faire gratiner. Servir très chaud dans le plat de cuisson. Etape 11 On peut remplacer les lardons par une saucisse découpée en petits morceaux.
Gratinde pâte au thon et tomate Gratin de panais et potiron au chèvre Macaroni gratinés au chèvre et oseille Gratin d'oseille et thon Gratin de pâtes au boeuf haché et champignons Poulet au four façon risotto Pois chiche au Chorizo Commenter cet article. Ajouter un commentaire C. Chris. 12/04/2021 22:31. Extra ce plat Répondre J. Jackie. 06/04/2021
Gratin de potimarron au Comté Le potimarron est une variété de courge voisine du potiron. Sa forme et son goût lui ont valu le surnom de courge châtaigne. Cuisinée en gratin comme ici, c’est un délice. Il est très riche en vitamines A, B, C, D, E, en oligo-éléments phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…, en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène. Plus le fruit est conservé dans une cave sèche, plus ses teneurs en vitamines et en sucre augmentent. Comme les potirons, les potimarrons peuvent être consommés en potage, au four avec de l’ail, frits, en gratin, en tourte ou en purée. À la différence du potiron, il n’est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson. Je l’ai quand même épluché dans cette recette, mon potimarron n’était pas bio. Préparation 15 minutes – Cuisson 50 minutes Pour 6 personnes 1 potimarron d’1,2 Kg 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 150 g de Comté fruité 50 cl de crème fleurette 1 gousse d’ail 20 g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir du moulin 1 pincée muscade fraichement râpée Préparation Préchauffez le four à 180°C thermostat 6 – chaleur tournante. Épluchez le potimarron et retirez les pépins, vous devez obtenir environ 800 g de chair. Coupez-la en dés. Disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez la gousse d’ail entière, arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites pré cuire au four pendant 15 minutes la chair de potimarron doit rester ferme. potimarron précuit Râpez le Comté. Beurrez un plat à gratin ou 6 plats individuels et transférez-y les morceaux de potimarron précuits. Mélangez la crème fleurette avec les 3/4 du Comté, salez légèrement et poivrez. Ajoutez une pointe de muscade fraichement râpée. Versez la préparation sur le potimarron. Parsemez avec le reste de Comté et faites cuire 40 minutes. Servez bien chaud et régalez-vous ! Gratin de potimarron au Comte D’après une recette du magazine Saveurs de novembre 2011.
Lesétapes de la préparation. 1 Laver à la brosse le potimarron (ne pas l’éplucher). 2 Couper le potimarron en tranche d’environ 2/3 cm. 3 Mettre les pommes de terre épluchées et les tranches de potimarron à l’autocuiseur (8 min environ). 4 Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur.
Gratin de potiron au boeuf et parmesan pour 4 personnes 1 kg de potiron épluché 1 kg pdt épluchées 500 g de boeuf haché 150 g de lard fumé 2 oignons 3 gousses d'ail 100 g de beurre 150 g de parmesan râpé 1 bouquet de persil 1 noix de muscade Sel et poivre du moulin 1/ Préchauffez le four à 210°C. 2/ Faites cuire le potiron et les pommes de terre coupées en dés à l’étouffée avec du beurre, un peu d'eau, salez et poivrez. 3/ Pendant ce temps, pelez et hachez les oignons et les gousses d'ail. Découpez le lard en très petits lardons. Lavez le persil, égouttez-le et hachez-le finement. 4/ Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites fondre les oignons et l'ail haché sans les faire colorer. 5/ Ajoutez les lardons faites-les colorez. Ensuite la viande hachée que vous faites également colorer. Terminez avec le persil haché, sel et poivre. 6/ Lorsque le potiron et les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et écrasez-les en purée. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la noix de muscade râpée et la moitié du parmesan. 7/ Versez la préparation à la viande dans le fond d'un plat à gratin et recouvrez de la purée potiron-pomme de terre. Egalisez la surface, saupoudrez du parmesan restant et répartissez le beurre restant en noisettes. 8/ Enfournez 20 min environ pour faire gratiner. 9/ Servez très chaud dans le plat de cuisson. Bonbons maison 10 càs de jus de fruits 4 càs de jus de citron 200 g de sucre 5 feuilles de gélatine Colorant alimentaire Sucre glace 1/ Faites tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. 2/ Faites chauffer sucre, jus de fruits et jus de citron dans un poêlon en mélangeant bien jusqu’à ce que des bulles apparaissent. 3/ Essorez les feuilles de gélatine et ajoutez-les dans le sirop, hors du feu. Mélangez bien. 4/ Versez quelques gouttes de colorant et mélangez rapidement avant que la gélatine ne prenne. 5/ Versez ensuite dans un moule en silicone. 6/ Mettez les moules au réfrigérateur pendant 2 heures. 7/ Lorsque la gélatine a bien durci, démoulez les bonbons et roulez-les dans du sucre glace.
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gratin de potiron au boeuf et parmesan
