LaVallée du Paradis est située dans l'Aude, au Sud de Narbonne. Le vin de Pays de Paradis est un vin très évocateur de son appellation, rivalisant avec le vin des Sables du Golfe et le Vin de l'Ile de Beauté. Une vallée fascinante près du littoral, jalonnée de territoires rocailleux, avec des chutes de roches et des sols très variés de type schisteux, argilo-calcaires, basaltiques

Description du produit IGP Vallée du Paradis - Domaine des deux clés - 2019 » Cépages - Carignan 70% - Grenache noir 30% Vinification Baies entières, encuvées par un convoyeur à vendange. Foulage au pied Macération préfermentaire à froid. Fermentation en levures indigènes. Vinification en cuvé béton. Extraction par remontage. Longue cuvaison. Elevage 12 mois sur lie fine en barriques de Chassin, Claude Gillet et Danny. 25% de bois neuf. Terroir Sols du Trias, argilo-calcaire d'une grande diversité minéralogique. Quartz bipyramidés, dolomites, travertins, spilites, etc. Dégustation Pour notre cuvée Réserve, nous sélectionnons les meilleurs raisins de nos plus vieilles vignes après de nombreuses heures de travail manuel et d’observation. Concentré et puissant, ce vin garde beaucoup de fraîcheur et laisse augurer un grand potentiel de garde. Avis clients du produit IGP Vallée du Paradis - Domaine des deux clés - 2019star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rateAucun avis clients Soyez le 1er à donner votre avis

Vins au Verre — les bulles — les blancs par la famille Bott-Geyl à Béblenheim 12,5 cl par Jean-Bernard Larrieu à Jurançon 12,5 cl grains de Gros et Petit Manseng ’ 201713 — cueillis et vinifiés au Château Palmer à Margaux-Cantenac grains de Lozet et Muscadelle ’ 202018 par Olivier Jullien à Joncquières 12,5 cl grains de mescladis ’ 201815 le rosé par Marianne et Michel Cros à Abeilhan grains de Syrah, Grenache... ’ 20209 — les rouges par Anaïs Ricôme à Montagnac 12,5 cl — par Marc Penavayre à Fronton 12,5 cl grains de Negrette ’ 201813 cueillis et vinifiés au Château Palmer à Margaux-Cantenac par Denis Durantou à Pomerol les moelleux 8 cl par la famille Plageoles à Gaillac Domaine des Terres de Fagayra Champagnes et bulles — 75 cl Champagne — blanc Larmandier - Bernier Longitude145 — Champagne — rosé — Champagne — millésimé — bulles Domaine Plageoles Domaine Francesco Sobrero Vins Blancs — Sud-Ouest — vins AOP 75 cl par Jean-Bernard Larrieu à Jurançon grains de Gros et Petit Manseng ’ 201952 par la famille Plageoles à Gaillac grains de Mauzac et Ondenc ’ 2019 Magnum110 Domaine Arretxea cueillis par les Bras K'C et vinifiés par la famille Plageoles à Gaillac grains de Ondenc ’ 2014 — moelleux120 Clos Lapeyre Jurançon La Magendia 2006 — liquoreux120 Jurançon La Magendia 2012 — liquoreux98 Jurançon La Magendia — magnum 2005 — liquoreux180 — Languedoc — Roussillon 75 cl par Olivier Jullien à Joncquières grains de mescladis » ’ 201872 par Anaïs Ricôme à Montagnac grains de Piquepoul blanc ’ 202138 par Marianne et Michel Cros à Abeilhan grains de Viognier ’ 202142 grains de Chardonnay ’ 202146 Domaine d'Aupilhac Domaine Jean-Marc Boillot Domaine des Terres de Fagayra — Alsace — vins AOP 75 cl par la famille Bott-Geyl à Béblenheim Domaine Bott-Geyl Domaine Bott-Geyl Gewurztraminer Sonnenglanz 201288 Riesling Schlossberg 2016115 Pinot Gris Sonnenglanz 2010115 Vallée de la Loire 75 cl Domaine Terre Vita Vinum Domaine Vacheron Domaine François Chidaine — Vallée du Rhône — vins AOP 75 cl Domaine de Fontbonau la Lence de Fontbonau 201950 Domaine Clape Domaine du Vieux Télégraphe Vieux Télégraphe 2020 — Magnum480 — Château Grillet Condrieu La Carthery 2018325 Condrieu La Carthery 2019350 Bordeaux — vins AOP 75 cl par Daniel Alibrand à Langon grains de Sauvignon & Sémillon ’ 201848 Domaine de l'Alliance Sauternes 2016 — liquoreux92 cueillis et vinifiés au Château Palmer à Margaux-Cantenac grains de Lozet et Muscadelle ’ 202085 Bourgogne — vins AOP 75 cl par Pierre-Yves Colin à Chassagne-Montrachet Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2016190 Chassagne Montrachet Village 2016210 Meursault Village Les Narvaux 2015220 Corton Charlemagne Grand Cru 2016590 Bâtard Montrachet Grand Cru 20151 500 grains de Chardonnay ’ 202085 Domaine Jean-Marc Boillot Mâcon Chardonnay Les Perrières 202075 Chassagne Montrachet 2020170 Puligny Montrachet Village 2020170 Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet 2020230 Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts 2020220 Domaine d'Eugénie Chassagne Montrachet Les Perclos 2018210 Meursault 1er Cru, Poruzots 2019390 Batard Montrachet Grand Cru 2015720 Montrachet Grand Cru 20151 480 — Italie 75 cl Domaine Sobrero au cœur du Piémont — Portugal 75 cl Blandy's 75 cl Madeira — Sercial — 50cl — sec110 Argentine 75 cl Matias Riccitelli — Torrontes The Apple doesn't fall far from tree 202058 — Californie 75 cl Eisele Vineyard Vins Rosés — 75 cl Languedoc par Marianne et Michel Cros à Abeilhan grains de Syrah, Grenache... ’ 202038 Domaine d'Aupilhac — Bourgogne Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Vins Rouges — Sud-Ouest 75 cl par Elian Da Ros à Cocumont grains d'Abouriou et Cabernet Franc ’ 201846 par Philippe et Julien Teulier à Marcillac grains de Mansois ’ 201837 par Marc Penavayre à Fronton grains de Negrette ’ 201858 par la Famille Plageoles à Gaillac grains de Duras et Prunelart ’ 201959 grains de Duras et Prunelart ’ Magnum 2019118 Mas del Perié — Fabien Jouves Domaine Arretxea — Languedoc — Roussillon 75 cl par Désirée et Sylvain Fadat à Montpeyroux grains de Cinsault ’ 202065 par Marianne et Michel Cros à Abeilhan grains de Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon ’ 201939 Domaine des Terres de Fagayra Domaine Roc des Anges par Anaïs Ricôme à Montagnac par Olivier Jullien à Joncquières grains de Sangiovese ’ 201778 Vallée de la Loire − 75 cl par François Chidaine à Montlouis sur Loire par Christine, Éric et Clément Nicolas en Pays de Loire grains de Pineau d'Aunis ’ 201867 Domaine Terre Vita Vinum 75 cl Domaine Vacheron 75 cl Vallée du Rhône 75 cl par Laurent Charvin grains de Grenache ’ 201852 par Jean-Louis Chave Domaine Auguste Clape Domaine Laurent Charvin Domaine du Vieux Télégraphe 75 cl — Domaine de Fontbonau les Chaux de Fontbonau 201638 Domaine Auguste Clape 75 cl Bordeaux — vins AOP 75 cl par Denis Durantou à Pomerol cueillis et vinifiés au Château Latour à Pauillac grains de Cabernet Sauvignon ’ 201778 grains de Cabernet Sauvignon ’ 2017 — Magnum160 Château Latour le Pauillac de Château Latour 2008180 le Pauillac de Château Latour 2009 Dble Magnum830 le Pauillac de Château Latour 2010 Dble Magnum790 le Pauillac de Château Latour 2011170 le Pauillac de Château Latour 2013130 le Pauillac de Château Latour 2013 — Magnum320 le Pauillac de Château Latour 2014140 le Pauillac de Château Latour 2015160 Forts de Latour 2009 — Magnum1 100 Forts de Latour 2010 — Magnum1 300 Forts de Latour 2012 — Magnum1 200 Grand Vin de Château Latour 19851 650 Grand Vin de Château Latour 19892 115 Grand Vin de Château Latour 19991 370 Grand Vin de Château Latour 20033 235 Grand Vin de Château Latour 20041 365 Grand Vin de Château Latour 20061 590 le Pauillac de Château Latour 1989450 Château Mayne Lalande Château La Bécasse Château Palmer 75 cl Historical XIXth Century Wine 2006990 Historical XIXth Century Wine 2013830 cueillis et vinifiés au Château Palmer à Margaux-Cantenac 75 cl grains de Petit Verdot ’ 201876 Bourgogne — vins AOP 75 cl par Caroline Morey grains de Pinot Noir ’ 2020130 — Domaine Jean-Marc Boillot Volnay 1er Cru Les Pitures 2020185 Volnay 1er Cru Les Pitures 2019320 Pommard 1er Cru les Jarollières 2017195 Pommard 1er Cru les Jarollières 2017395 Pommard 1er Cru Les Rugiens 2016370 Beaune 1er Cru Montrevenots 2017145 Domaine d'Eugénie Vosne-Romanée 1er Cru, Aux Brûlées 2008420 Grand Echezeaux Grand Cru 2013720 Vosne-Romanée Clos d'Eugénie 2016290 Clos de Tart Morey Saint-Denis 1er Cru, Forge de Tart 2018470 Clos de Tart Grand Cru 19991 200 Clos de Tart Grand Cru 20091 350 Clos de Tart Grand Cru 20111 200 Clos de Tart Grand Cru 2015990 — Portugal 75 cl Quinta de la Rosa Porto — Colheita — 50cl 201090 Argentine 75 cl Matias Riccitelli The Apple doesn't fall far from the tree 201673 — Californie 75 cl Eisele Vineyard Altagracia, Cabernet Sauvignon 2016290 Infos pratiques prix nets en euros – taxes et service compris

A travers l'histoire, les différentes interprétations du monde surnaturel ont trop souvent servi à fournir à l'humanité un terrain d'affrontement inépuisable. Toutefois, un seul sujet semble faire l'unanimité la notion récurrente d'une entité spirituelle chargée de nous accompagner, de nous guider et de nous protéger nos anges gardiens. En signe de remerciement, pour leurs bons auspices, nous leur avons dédié cette cuvée. Lever son verre en leur honneur, partager avec eux le pur esprit de cet élixir, permettra de renouer ces liens magiques, censés nous conduire vers plus de spritualité, d'harmonie. Assemblage 50 % Grenache, 50 % syrah Dégustation la robe est pourpre très sombre, faisant songer à de l'encre. Le nez est plutôt discret, sur la quetsche mûre et les épices. La bouche est ronde, ample, éclatante de fraîcheur, délivrant une matière très finement veloutée, juteuse, au fruit gourmand. Le tout d'une grande digestibilité typique de 2021. La finale est tonique, avec un fruit et une fraîcheur encore plus intenses, et une persistance savoureusement mâchue sur le coulis de fruits noirs relevé de poivre et d'une pointe de cacao. 13 %

fK2j.

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